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从喝“普通奶”变为喝“好奶”乳业整体发展趋势向好

原标题:从喝“普通奶”变为喝“好奶”乳业整体发展趋势向好

12月4日-5日,由新华网、新华社新闻信息中心、中国经济信息社、中国财富传媒集团、新华社新媒体中心和新华每日电讯主办的2020中国企业家博鳌论坛在海南省博鳌举行。论坛期间,以“厚植‘双循环’内需动力 洞见‘新消费’未来趋势”为主题的2020中国食品发展大会在12月5日下午顺利举办。

乳制品行业是重要的民生产业,是健康中国、强壮国民体质不可或缺的食品。圆桌论坛上,中国乳制品工业协会副理事长兼常务副秘书长刘超表示:“乳业整体发展趋势向好,消费者已经从过去的不喝奶转变为喝奶、偶尔喝奶变为习惯性喝奶,到现在从喝‘普通奶’发展为喝‘好奶’,乳制品消费呈现出明显的变化。”

近年来,乳制品行业已经驶向了高质量发展的轨道,法规标准逐渐完善,逐步实现了种、养、加、研、储运以及市场全产业链的健康发展,在健康中国战略、振兴乡村战略、减税减费等系列关注民生,促进消费的政策实施过程中,也进一步推动了国内需求潜力的释放,为国内乳制品消费提供了新的增长动力。

内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司执行总裁李鹏程

“乳业作为国民经济中涉及到第一、第二和第三产业的重要行业。从牧草种植、奶牛养殖和产品加工形成了一个完整的利益链,每一个环节的坚守才能保证产品质量安全。”对此,内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司执行总裁李鹏程介绍,蒙牛有非常严格的质量管控体系,生产流程的检测点有36个,检测项目达105项,最大程度保证了乳制品的质量。“质量要做创新品牌。蒙牛生产的特仑苏作为创新产品,确保为消费者提供了高质量乳制品。”

随着对营养健康的关注,越来越多的消费者对乳制品提出了高质量的需求。

“后疫情时代,中国奶业发生巨大变化,我们看到很多企业采取新的发展策略。”一直密切关注奶业发展的中国奶业协会副秘书长杨秀文表示,今年,头部企业特别加大对奶源基地的建设,同时加大乳品营养知识的宣传,特别在疫情期间大力宣传科学饮奶的营养知识。此外,线上线下创新品牌营销融合发展,科普加直播的方式也助力了奶业消费。可以看到,乳制品消费市场上,产品结构不断丰富,巴氏奶、酸奶和奶酪成为热销品类。

一直以来,中国乳制品市场也受到国际乳企的关注。谈及中国乳制品市场,恒天然集团大中华区副总裁韩励表示:“中国是恒天然全球最大、最重要的消费市场,我们也是很多中国企业的原料供应商。在餐饮服务方面我们不断创新,与很多头部企业共同开发新品。比如今年中秋节,我们与稻香村共同开发的芝士月饼,这是我们与本土企业创新合作的产品。未来,我们还会与周黑鸭联合做奶酪鸭脖和鸭翅,我们希望通过这种创新的形式,贴近中国市场,为中国消费者提供他们喜爱的产品。”

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